Snaccidents: Raw Cakes – Naschen ohne Reue
Mit ihren Snaccidents – „rohe“ Kuchen ohne Zusatzstoffe – wollen Julia Korner und Saia Winkler den Snacking-Markt revolutionieren.
Weiterlesenvon Barbara Schindler | 14. Feb 2023 | Startups | 2
Mit ihren Snaccidents – „rohe“ Kuchen ohne Zusatzstoffe – wollen Julia Korner und Saia Winkler den Snacking-Markt revolutionieren.
Weiterlesenvon Barbara Schindler | 9. Dez 2022 | Startups | 0
Mit ihrem Startup Buah produzieren Jessica und Daniel Krauter gefriergetrocknete Früchte für zu Hause und die Gastronomie.
Weiterlesenvon Barbara Schindler | 26. Okt 2022 | Startups | 0
Mit ihrer Pasta-Bar Nudel und Holz begeistern Bastian und Mats Geuenich ihre Heimatstadt Düren. Jetzt soll die Expansion starten.
Weiterlesenvon Barbara Schindler | 22. Sep 2022 | Startups | 0
Wer sagt eigentlich, dass veganes Essen immer gesund und verzichtgeprägt sein soll? In diesen...
Weiterlesenvon Barbara Schindler | 6. Sep 2022 | Startups | 0
Im Restaurant Yaya in Münster kochen Roboter Schüsselgerichte aus aller Welt. Damit bleibt dem Personal mehr Zeit für die Gäste.
Weiterlesenvon Barbara Schindler | 19. Aug 2022 | Startups | 0
Mit ihren Ready-to-drink-Cocktails in der Weißblechdose erobern die Tintale’s-Gründer die Münchner Gastronomie und den LEH. Die Drinks in Weißblechdosen haben viele Vorteile.
Weiterlesenvon Barbara Schindler | 24. Mai 2022 | Startups | 0
Unter der Marke Chefly rollt Beschir Hussain in Berlin und Frankfurt Food-Marken für den Delivery Markt aus. Ghost Kitchens sind für ihn Teil der Gastronomie der Zukunft.
Weiterlesenvon Barbara Schindler | 13. Mai 2022 | Startups | 0
In den Peter Pane-Restaurants in Lübeck und Leipzig wachsen pflanzliche Zutaten für Salate und Co. in der Mana Farm. Geschäftsführer Patrick Junge sieht Indoor Farming in der Gastronomie als Zukunft.
Weiterlesenvon Barbara Schindler | 28. Apr 2022 | Startups | 0
Die fünf Finalisten des Deutschen Gastro-Gründerpreises versprechen Impulse und Inspiration für die Branche.
Weiterlesenvon PResstaurant | 31. Jan 2022 | Events, Startups | 0
Der Deutsche Gastro-Gründerpreis (DGGP) geht in die nächste Runde: Aus einer Vielzahl von Bewerbern wählte die Jury zehn Finalisten, die sich in Hamburg dem Urteil des Fachpublikums stellen.
Weiterlesenvon Barbara Schindler | 18. Nov 2021 | Startups | 0
Das Startup SO‘USE organisiert das digitale Bestellen und Bezahlen mit dem Smartphone durch den Gast, direkt vom Tisch aus. Anders als bei anderen Anbietern zahlen die Gastronomen dafür keine Provision pro Bestellung, sondern einen monatlichen Festbetrag.
Weiterlesenvon PResstaurant | 10. Sep 2021 | Startups | 0
Gastronom Michael Cortelletti, geboren in Deutschland, aufgewachsen in Italien, will mit dem Franchise-System Impero Pizza & Natura seine Pizza-Philosophie nach Deutschland bringen.
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Den Video-Podcast Teddy Talks with… gibt es nun auch als Buch: 14 inspirierende Interviews mit den Stars der europäischen Gastronomie zum Nachlesen. Erhältlich für 29 Euro über Amazon oder direkt im Presstaurant
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Hier finden Sie ab sofort einige Beispiele meiner journalistischen Arbeit für verschiedene Fachzeitschriften und -Zeitungen im Bereich Gastronomie und Lebensmittel.