Fachkräfte aus Fernost: Per Agentur zu neuen Mitarbeitern
Auf der Suche nach Mitarbeitern für die Gastronomie greifen immer mehr Unternehmen auf eine international vernetzte Agentur zurück.
Weiterlesenvon Barbara Schindler | 24. Mrz 2023 | Stimmen | 0
Auf der Suche nach Mitarbeitern für die Gastronomie greifen immer mehr Unternehmen auf eine international vernetzte Agentur zurück.
Weiterlesenvon Barbara Schindler | 25. Jan 2023 | Stimmen | 0
Korean Hot Dogs, Cheese Team und Bumble Coffee: Trendforscherin Karin Tischer analysiert in ihrer FoodZoom-Studie für die Internorga die aktuellen F&B Trends im Außer-Haus-Markt.
Weiterlesenvon Barbara Schindler | 10. Jan 2023 | Stimmen | 0
Die Planetary Health propagiert eine Ernährung im Einklang mit einem gesunden Planeten und menschlichem Wohlbefinden. Jörg Reuter, Geschäftsführer des Food Campus Berlin, analysiert ihre Erfolgschancen.
Weiterlesenvon Barbara Schindler | 2. Dez 2022 | Stimmen | 0
Erich Nagl, Steuerfachmann und Gastronomie-Experte erklärt, wie Gastronomen ihre Unternehmen mit kennzahlgestützter Führung auf Erfolgskurs bringen.
Weiterlesenvon Barbara Schindler | 1. Sep 2022 | Stimmen | 0
Wenige Monate nach dem Start ist die gastrofamily-Kampagne des Leaders Clubs auf vielen Kanälen präsent. Kerstin Rapp-Schwan und Natascha Dibowksi suchen weitere Mitstreiter.
Weiterlesenvon Barbara Schindler | 25. Jun 2022 | Stimmen | 0
Seit 5 Jahren lockt das ÜberQuell seine Gäste mit Bier, Pizza und Events an den Hamburger Hafen. Inhaber Patrick Rüther blickt zurück auf zehn Jahre Craft-Bier in Deutschland.
Weiterlesenvon Barbara Schindler | 4. Apr 2022 | Stimmen | 0
Die Gastronomie leidet mehr denn je unter einem immensen Kostendruck. Experte Philipp Laqué weiß, wie man Preise strategisch klug erhöht.
Weiterlesenvon Barbara Schindler | 17. Feb 2022 | Stimmen | 0
Was kommt, was geht, was bleibt? Und vor allem warum? Unter diesen Fragestellungen diskutierten Jörg Reuter, Geschäftsführer des FoodCampus Berlin, und der Philosoph und Zukunftsforscher Dr. Hannes Fernow über die Food Trends, die in den kommenden drei Jahren unser Essverhalten prägen werden.
Weiterlesenvon PResstaurant | 7. Feb 2022 | Stimmen | 0
In seinem neuen Trendreport 2022 geht Branchenexperte Pierre Nierhaus der Frage nach, was die Hospitality in den nächsten Monaten prägen wird.
Weiterlesenvon Barbara Schindler | 20. Jan 2022 | Stimmen | 1
Deutschland ist im Veganuary-Fieber. Der Ernährungswissenschaftler Dr. Malte Rubach sieht viele der Marketing-Botschaften kritisch.
Weiterlesenvon PResstaurant | 29. Dez 2021 | Stimmen | 0
Köchin und Autorin Antje de Vries plädiert in ihrem „Plant Power“-Manifest für mehr pflanzenbasierte Gerichte auf unseren Tellern. Sie ist überzeugt: Eine Rückbesinnung auf die Gaben der Natur bedeutet nicht Verzicht, sondern ein kulinarischen Gewinn.
Weiterlesenvon Barbara Schindler | 10. Nov 2021 | Stimmen | 0
Mit dem Food Campus Berlin schafft die Artprojekt Gruppe einen Think Tank für die Zukunft der Lebensmittel-Branche. Akteure aller Disziplinen sollen sich hier austauschen und Ideen für ein nachhaltigeres System entwickeln.
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Den Video-Podcast Teddy Talks with… gibt es nun auch als Buch: 14 inspirierende Interviews mit den Stars der europäischen Gastronomie zum Nachlesen. Erhältlich für 29 Euro über Amazon oder direkt im Presstaurant
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Hier finden Sie ab sofort einige Beispiele meiner journalistischen Arbeit für verschiedene Fachzeitschriften und -Zeitungen im Bereich Gastronomie und Lebensmittel.