Beim dritten Online Exchange des Leaders Clubs skizzierte Christopher Muller die Zukunft der Branche mit und nach Corona. Fazit: Es reicht nicht mehr, nur Gastwirt zu sein – in den kommenden Jahren wird es darum gehen, Unternehmen als Multi-Channel-Dienstleister breiter aufzustellen.
Weiterlesen
Christian Hamerle, gehört hierzulande zu den Vordenkern, wenn es um die Digitalisierung von Prozessen in der Gastronomie geht. Wir haben mit ihm über das Restaurant der Zukunft gesprochen.
Weiterlesen
Die Gastronomie mit ihren kleinen und mittelständischen Unternehmen wird das neue Wirtschaftsmodell nach Corona maßgeblich prägen, sagt Prof. Chris Muller.
Weiterlesen
Zum zweiten Mal such die Agentur Branding Cuisine die nachhaltigsten Restaurants und Food-Konzepte Deutschlands. Die Gewinner erhalten Unterstützung von renommierten Partnern.
Weiterlesen
Wie und warum wird ein Software-Unternehmen zum größten Gastronomen seiner Stadt? Im westfälischen Ahaus zeigt IT-Entwickler Tobit, wie digitale Tools das Leben von Gastronomen und Gästen erleichtern können – in neun eigenen Betrieben.
Weiterlesen
Leere Tisch am Nachmittag? Ein Ärgernis für viele Gastronomen. Das Startup ‚Offpeak‘ will dies nun ändern: Über die Plattform können Gäste zwischen 17 und 19 Uhr Tische reservieren – und bekommen Rabatt.
Weiterlesen
Die britische Casual-Dining-Kette Jamie’s Italian stand im vergangenen Herbst offenbar ganz kurz vor der Pleite. Gründer Jamie Oliver sprach nun erstmals über die Rettung der Marke
Weiterlesen
70 Restaurants beteiligen sich am Stadtmenü der diesjährigen Berlin Food Week. Zu Festpreisen bieten Sie Menüs und Gerichte, die von der Küche des Partnerlands USA inspiriert wurden.
Weiterlesen
Sushi für Veganer auf höchstem kulinarischen Niveau: Dafür steht Kansha. Auf der Speisekarte: traditionelle buddhistische Tempelküche ohne jegliche tierische Zutaten.
Weiterlesen
Im Gespräch mit der der amerikanischen Plattform Eater.com gewährt Uber Eats-Chef Jason Droege...
Weiterlesen
Besucht das PResstaurant auf Telegram: https://t.me/presstaurant und folgt unseren Stars & Storys aus der Branche! @presstaurant
Den Video-Podcast Teddy Talks with… gibt es nun auch als Buch: 14 inspirierende Interviews mit den Stars der europäischen Gastronomie zum Nachlesen. Erhältlich für 29 Euro über Amazon oder direkt im Presstaurant
Sie brauchen schöne, fachlich kompetente Texte, die bei Redakteuren und Gästen ankommen? Ich schreibe sie Ihnen! Zuverlässig, schnell, auf die Zielgruppe abgestimmt. Schreiben Sie mir!
