„Teddy“ trifft „Trüffelpapst“: Mario C. Bauer, Brand Ambassador beim Gastro-Riesen AmRest und Gründer der Ketchup-Marke Curtice Brothers, im Gespräch mit Ralf Bos, Inhaber des Feinkost-Unternehmens BosFood. Sie plaudern über Entstehungsgeschichte und Werdegang von BosFood sowie die Entwicklung und Anforderungen von Delikatessen im deutschsprachigem Raum. Außerdem: aktuelle Geheimtipps aus der deutschen Feinschmeckerszene.
Mario C. Bauer war bei Vapiano fast zehn Jahre lang verantwortlich für das internationale Wachstum. In dieser Zeit eröffnete er gemeinsam mit seinem Team mehr als 200 Restaurants in 33 Ländern. Heute ist er als Brand Ambassador für AmRest sowie als Berater für verschiedene Unternehmen in der europäischen Hospitality-Branche aktiv. Er ist außerdem Mit-Gründer der Ketchup-Marke Curtice Brothers. In seiner Reihe ‚Teddy Talks‘ spricht Mario C. Bauer regelmäßig mit inspirierenden Köpfen der internationalen Gastro-Branche. Im Juni 2020 übernahm Mario gemeinsam mit namhaften Investoren aus der Branche große Teile der insolventen Vapiano SE mit dem Ziel, das Unternehmen zu seiner alten Kultur und Leidenschaft zurückzuführen.
